Активний ритм життя, наповнений справами та подіями, не залишає часу на тривале стояння біля плити. При цьому ми бажаємо харчуватися смачно й різноманітно. Ось декілька корисних ідей, які допоможуть поєднати постійну зайнятість із гастрономічним задоволенням.
Їжа швидкого приготування
Сьогодні виробники пропонують величезний асортимент таких товарів. Це і макарони, що не потребують варіння, і швидкі супи та каші, і пластівці, і різноманітні суміші — мюслі, гранола тощо.
Їх можна вживати як самостійні страви або використовувати як основу для цікавих експериментів. Наприклад, можна купити Buldak і запарити його звичним способом, а потім додати вершки, овочі, сир, консервований тунець. З тієї ж локшини легко зробити теплий салат — змішати її з тертим сиром, вареним яйцем, зеленою цибулею та майонезом. А для перекусу підійдуть домашні батончики з граноли, меду й арахісової пасти — зручно брати на роботу чи на прогулянку.
Напівфабрикати і заготовки
Якщо раз на 1–2 тижні ви виділите пару годин часу на кулінарію, це суттєво зекономить його в подальшому. Ось кілька порад, як провести вільний час на кухні з користю:
- Відваріть побільше рису, булгуру або іншої улюбленої крупи. У холодильнику вона може зберігатися досить довго. І використовуватися для супів, гарнірів, боулів.
- Замаринуйте курку або м’ясо у швидкому маринаді з оцту чи лимонної кислоти, цукру й соєвого соусу. Розділіть на порції, покладіть до морозилки або холодильника і використовуйте за потреби.
- Зробіть овочеву суміш і покладіть її в морозилку. Овочі перед приготуванням не потрібно навіть розморожувати.
- У формочках для льоду заморозьте подрібнену зелень. Це зручно — можна дістати кубик і відразу покласти до страви. Щоб він краще виймався — змастіть форми олією.
Якщо не робите домашні заготовки, є сенс мати запас готових. Томати у власному соку, консервовані горошок, квасоля, кукурудза, боби, соуси значно прискорюють процес приготування великої кількості страв.
Інші важливі лайфхаки
Користуйтеся надбаннями прогресу. Блендер, міксер, електром’ясорубка, микрохвильовка, мультиварка, скороварка суттєво економлять час. Сучасні духовки дозволяють готувати декілька страв одночасно — на 2–3 деках. Головне, щоб вони потребували однакового температурного режиму.
Готуйте на великій сковорідці — так можна за один раз підсмажити або стушкувати більшу кількість їжі. У каталозі онлайн-маркету МАУДАУ ви знайдете сковороди діаметром 30, 40 і навіть 50+ см. Вибирайте таку, яка зручно стане на вашу плиту й не заважатиме посуду на інших конфорках.
Перш ніж братися до створення страви, підготуйте потрібні вам інгредієнти, почистіть, помийте, подрібніть. Це дозволить далі не відволікатися від процесу.
І не нехтуйте миттям посуду в процесі приготування їжі. Такий підхід зекономить вам ще кілька дорогоцінних хвилин.
